المطبخ الفلسطيني .. أكلات والجوعان ما يدخل :-)

[بنت الشقاقي]

المقادير///
جهاز مولنكس وبدونه لا نستطيع عملها
حبات بندورة
ثوم
بقدونس
ملح



الطريقة ///

ضع حبات البندورة مقطعة بجهاز الملنكس
قم باضافة الملح عليها حسب الحاجة
قم باضافة الثوم عليها أيضا حسب الحاجة
يعني بدكم اياه بحرق كثروا بدكم اياه وسط ولا خفيف على حسب الطلب كلشي بيدكم
وأخيرا البقدونس قوموا بوضع البقدونس مفرم
ولا يكون كثير ولا يكون قليل
تكون الكمية وسط


واخلطوهم بالملنكس بشكل جيد

وبعدها حطوا عالرز وكلوووو


وإن شاء الله غدا سأحاول عملها وتصوير شكلها لكم

[صلاح شاكر]

اسمع اخي اسود الحرب بدي اياك تعزمني علي القرصه اوكي و كل اكلة بتكتبها بدك تعزم عليها واحد من شباب المنتدي ماشي تحياتي
ههههههههههههههههههههههههههه

[عاشقة الجهاد والاستشهااد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بعد غياب 7 ايام عن المنتدى اول مشاركه لي

بارك الله فيك اخي
بالفعل موضوع في غاية الروعه وخاصه قرب رمضان
بس للاسف ما بعرف شي بالطبخ بس يالله بسال وبوضعلكم طرق عملهم

[أسود الحرب]

وإن شاء الله غدا سأحاول عملها وتصوير شكلها لكم

هههههه

ننتظر ذلك والله يستر

[أسود الحرب]

اسمع اخي اسود الحرب بدي اياك تعزمني علي القرصه اوكي و كل اكلة بتكتبها بدك تعزم عليها واحد من شباب المنتدي ماشي تحياتي
ههههههههههههههههههههههههههه

ههههههههههه
حبيبي يا حج
بعزمك وهو إنت علينا بأكلة قرصة بس تاني يوم لما تروح المستشفى مين بده يتحمل المسؤلية ؟؟

99:9 99:9

[أسود الحرب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بعد غياب 7 ايام عن المنتدى اول مشاركه لي

بارك الله فيك اخي
بالفعل موضوع في غاية الروعه وخاصه قرب رمضان
بس للاسف ما بعرف شي بالطبخ بس يالله بسال وبوضعلكم طرق عملهم

أهلا أختي مرة أخرى بعودتك للمنتدى

وأنا كلامي طلع صحيح لما الأخوات في المنتدى طلعت على التوتة في الطبخ

ههههههههههههههه
77:7 77:7

[mahmoudmmm]

ايوا يا اخوان والله احنا بندوخ لحد ما بدنا نطبخ بتشحتف احنا في الغربة وانتوا عارفين

والله يبارك فيكم سلفا على الاكل
ولما اعمل الطبايخ باقولكم
بس يكون في علمكم اني باطبخ نظيييف والشباب يوميا بيتحولوا على المستشفى

[البيساني]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بعد غياب 7 ايام عن المنتدى اول مشاركه لي

بارك الله فيك اخي
بالفعل موضوع في غاية الروعه وخاصه قرب رمضان
بس للاسف ما بعرف شي بالطبخ بس يالله بسال وبوضعلكم طرق عملهم

أهلا أختي بعودتك


ومو مشكلة
هي الشباب شو عم تعمل

عمال تنشر الطبخات

خصوصا هـ القرصة يلي بقلي عنها أسود الحرب ولسه مو عارف كيف البطيخ يدخل في الطبيخ مع الموالح

صحتين

[عاشقة الجهاد والاستشهااد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وأنا كلامي طلع صحيح لما الأخوات في المنتدى طلعت على التوتة في الطبخ

الله يسامحك والله النت ما بخلي الواحد يفضى يتفضى ليتعلم الطبخ


بارك الله فيك اخي اسود على الصور اما صور حريييييييقه
والله شهيتوني لاني صايمه
يالله انتظروا طبخاتي بس النت يزبط اشوي وما يضل يفصل

[عاشقة الجهاد والاستشهااد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


تبولة
المقادير:
1. 1 كوب برغل
2. 2/1 كغم بندورة
3. 2 بصلة كبيرة
4. 4 ليمونات معصورات
5. 5 باقات بقدونس
6. باقة نعنع
7. كوب زيت زيتون
8. 3 ملاعق ملح
الطريقة:
ينظف البرغل ويغسل جيداً ثم يصفى ويضاف إليه عصير الليمونات الثلاث ويترك جانباً. يفرم البقدونس والنعنع ناعماً ويغسل ويصفى. تفرم البندورة فرماً ناعماً وتضاف إلى البرغل، يفرم البصل فرماً ناعماً ويفرك بالملح، تخلط جميع الخضار مع البرغل ويضاف زيت الزيتون إلى الخليط، تزين التبولة بأوراق الخس ...

وصحه وعافيه

[أسود الحرب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


تبولة
المقادير:
1. 1 كوب برغل
2. 2/1 كغم بندورة
3. 2 بصلة كبيرة
4. 4 ليمونات معصورات
5. 5 باقات بقدونس
6. باقة نعنع
7. كوب زيت زيتون
8. 3 ملاعق ملح
الطريقة:
ينظف البرغل ويغسل جيداً ثم يصفى ويضاف إليه عصير الليمونات الثلاث ويترك جانباً. يفرم البقدونس والنعنع ناعماً ويغسل ويصفى. تفرم البندورة فرماً ناعماً وتضاف إلى البرغل، يفرم البصل فرماً ناعماً ويفرك بالملح، تخلط جميع الخضار مع البرغل ويضاف زيت الزيتون إلى الخليط، تزين التبولة بأوراق الخس ...

وصحه وعافيه

بارك الله فيكي وأعتقد التبولة هادي أكلة ضفاوية
وغالبا ما تأكل برمضان

وأعتقد أيضا أن انها مشهورة لدى السورين واللبنانين فهم مشهورين بالتبولة

بارك الله فيكم وللامااااااااااام

[جند الله]

طيب يلا حضر حالك يا شيخ فيلسوف


طريقة القرصة مرة أخرى

القرصة يا حجاج هي نفسها خبيصة وبسموها خبيصة لكترة المقادير وتخبيصها وخلطها كلها في بعض ففي النهاية بعد ما تتعب في الأكل بتكون خبيصة 11:1


لازم الدنيا بعد العصر يكون منطقة خلا أو أرض فاضية لأنه القصة فيها نار ودفن تحت السكن ودنيا وإنسسسى يا حج حرييييييقة .

والتقادير طبعا حسب الموجودين

مثلا نعتبر 10 شباب

1 _ رطلين طحين مخلوط قمح مع طحين أبيض
2 _ قنية زيت زاتون عادية ويا رايت من تاعت أبو أحميد أم 25 شيكل عارفيناها طبعا
3 _ 2 كيلو فلفل ( ولو ما بتحبوا الفلفل حطوا كيلو )
4 _ كيلوا بندورة (طماطم على قولة المصرييين ) ههههه
5 _ فجل
6 _ بصل يقطع شرايح
7 _ بطيخ أعجر ( من الصغير هذا ما بعرف شو بسمووه بالفصحى )
8 _ بيتنجان
9 _ ملح
10 _ فلفل أسود
12 _ لمون


وبعد ما تلموا المقادير
بتقوموا بعجن عجينة وتكون مثل رغيف كبيير وبتولع نار ولما ولما تفحم بتحط العجينة تحت السكن والفحم ومهم هالشغلة ولما تستوي طبعا بتقلبوها وهي تحت الفحم .

وطبعا بتقوموا بشوي البطيخ الأعجر والبتنجان والفلفل الأخضر والبندورة

وبعد هيك كل ما يستوي المقدرات نقوم بتقطيع العجينة قطع صغيرة في وعاء معين ومن ثم تفطيع البطيخ الأعجر والبيتنجان والبندورة وكل المقدرات التي ذكرناها وبتخلطوها في بعض وبتحطوا نهاية 80 % من قنية زيت الزتون يعني أبو لتر ونص .

وبتكلوا والدنيا ليل أهم شئ حتى ما تخافوا من الشكل

هههههههههههههههههههه

وبس وإلى بجيني بيكون قذف مليش دعوة وإلى معدته خفيفة ما يأكل لأنه حيصبح على المستشفى .

وشكرااااااااا

مش عارف ليش لما شفت صور القرصة تذكرت ردك يا اسود الحرب فقلت بما انه المشرفين في البواية مغلبيني وكل شوي مشفرين ردودي وغالقين مواضيعي ما لاقيت غير اني انتقم منهم وانزل صور القرصة 13:1313:13
وقعتكوا سكن الليلة ترقبوا صورة القرصة
معاكوا 5 دقائق او اكثر شوي لتنفذوا بجلدكم والا انا مليش دعوة 88:8





وطبعاً لا انسى ان اسأل اين الاخ البيساني صارله فترة غايب 11:1111:11

[جند الله]

بانزل الصور كمان شوي شكله في مشكلة عندي
بس الصور حتنزل تقلقوش

[فلسطينية وأفتخر]

[frame="2 80"]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيكم اخوتي
وجزاكم الله كل خير
ماشاء الله عنكم صرتو طباخين كلكم
بس ازا بيطلع معكم تطبخو ما تتعبو اللي بيطبخو بالبيت
[/frame]

[حور فلسطين]

المقادير22:2 44:4

s4

tnt

ام العبد

الطريقة---------------

على الشباب:-


والاكلات الثانية اللي بالكم فيها بصراحة مش حابة احط خطيتكم برقبتي انا ما بعرف اعمل شيء12:12 33:3