تغريدة
الله يكرمك مافي اي شى بس الظاهر حصل هنيك خربشه
سامحينه
سامحينه
-
عادي اختي بس خفت اني اكون غلطت في شيء ...... -
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليكم كيفية عمل الكبسه
المقادير :
بصل مقطع جوانح .
زيت زيتون .
فخد ضأن .
بهارات الكبسة المطحونة (كمون مطحون - حبهان مطحون - فلفل أسود) .
طماطم مقطعة قطع كبيرة .
عصير طماطم - ملح .
بهارات الكبسة الصحيحة ( ورق لورا (غار) - قرنفل - حبهان (هال) - قرفة - ليمون جاف كامل) - مرق أو ماء - أرز بسمتي منقوع في الماء .
للتزيين لوز صحيح مُحمص - زبيب - بقدونس مفروم ناعم .
الطريقــــة :
يُسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة ويُضاف 1/4 كمية البصل وتُحمر حتى يصبح لونه بنياً، ثم ُيرفع ويحفظ جانباً.
يُتبل اللحم بتوابل الكبسة المطحونة حتى تغطيها تماماً ثم تُحمر في نفس وعاء تحمير البصل حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً من جميع الجهات.
يُضاف إلى اللحم باقي كمية البصل والطماطم القطع وعصير الطماطم وتُتبل بالملح و الفلفل وتُقلب جيداً حتى تتداخل كل المكونات.
تُضاف باقي توابل الكبسة الصحيحة ويُراعى فتح اللومى من أعلى بسكين حتى تخرج كل نكهته.
يُضاف للخليط المرق ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
يُصفى الأرز من الماء ثم يُضاف للخليط (يكون مقدار الأرز مساوي لمقدار السائل)
يُترك الإناء حتى يبدأ في الغليان ثم تخفض الحرارة إلى هادئة و يُغطى ويترك حتى تمام النضج.
تُوضع في طبق التقديم وتُزين بالبصل المحمر واللوز والزبيب والبقدونس.تعليق
-
اليوم قمت بتطبيق الخطوات الموجوده وبحمد الله تمت العمليه على خير
اليكم هذه الصور من قلب الحدث
تعليق
-
نرجو من الاخوات طريقه المعكونه بالبشمل والبندوره
تعليق
-
اليوم اهلي نزلو بالزتون وكانوا معهم معظم اهل الحاره وبعتلهم من الكبسه
وعزمت عندي الاخت بنت الشقاقي على الغدى مع اني مش متعوده اني اطبخ وعمري بحياتي ما جربت اطبخ كبسه او هيك اشيا ما بعرفهم
لكن والحمد لله ربي اكرم وجهي وطلعن الف الفتعليق
-
ايش هالابداع يا عاشقه
حرام عليكي والله صايمين 15:15
وبتحكي ما بتعرفي تطبخي طلعتي طباخه
شو يعني خايفه من الحسد
شكله بشهي22:2تعليق
-
ما شاء الله عليك اختي ((عاشقة الجهاد والإستشهاد)) تسلم ايداك على هالأكلة الطيبة...
لازم نشوف راي الاخت ((بنت الشقاقي)) وتحكم عليها... 11:1تعليق
-
ما بدها سؤال يا أختي !لازم نشوف راي الاخت ((بنت الشقاقي)) وتحكم عليها.
فصورة الأكلة لوحدها تجيبك 11:1
فعلا اليوم ذهبت عند الأخت عاشقة الجهاد والستشهاد ولبيت عزومتها وكذلك لتهنئتها بالعيد
والأكل ماشاء الله تمام التمام وغير متوقع أبدا أبدا من الأخت عاشقة الجهاد والإستشهاد وكنت أتمنى أن أحضر عمليات الطبخ كمشاهدة عيان وموفدة من بوابة الأقصى 14:14 لكن للأسف تأخرت وعندما وصلت كان الأكل جاهز ومعد للأكــــل 11:1 .
أشكر أختي الحبيبة عاشقة الجهاد والإستشهاد على هذه العزومة والأكل الطيب ولي الشرف أن أتذوق أول طبخة لك 11:1 وكان الله في عونك لأنه بعد هالطبخة ستبدأ والدتك بالإعتماد عليكي وتأخذ فترة إجازة عن الطبيخ الله أعلم كم مدتها 77:7
سلامي لعزيزتي عاشقة الجهاد والاستشهاد ولكن أخواتي الفاضلات ...آخر تعديل بواسطة بنت الشقاقي, 03 أكتوبر 2008, 17:52.
أبتاهُ فَقْدُكَ مُوْجِعٌ ، أعياني
وأقضَّ جَفْني ، والأسَى يَغْشَاني
واذاق قلبي من كؤوس مرارة
في بحر حزن من بكاي رماني !تعليق
-
شايفه كنت مخبيه واحكي عن حالي ما بعرف اطلعت عليمه متلك لكن خدي ببالك الجاج مش انا نضفته خليت اترجيت اختي تعمله لانه من المعجزات اني امسكهالمرسل بواسطة بنت الجنوب1 عرض الرسالة
هلا اجى والدي بحكيله كيف الكبسه بحكيلي يسلمو مع انها شبه كبسه10:10 كل هاد ومو عاجبهم
خلص ببعتلك انتظري الصحنتعليق
-
أنا عارفة والله ياأختي هي البركة......ما بدها سؤال يا أختي !
بس والله انا حكيت من باب المزاح مش أكثر.....تعليق
-
منيح الواحد من صف اول ماكل الاكل هدا[gdwl] [/gdwl][gdwl][/gdwl][gdwl]
ياقدس ان طالت بنا غربة فسيفنا ياقدس لن يغمدا
[/gdwl]تعليق
-
وأنا أيضا قلتها من باب المزاح ..14:14 وكناية عن لذة الطبخةبس والله انا حكيت من باب المزاح مش أكثر.....
تحياتي لك
أبتاهُ فَقْدُكَ مُوْجِعٌ ، أعياني
وأقضَّ جَفْني ، والأسَى يَغْشَاني
واذاق قلبي من كؤوس مرارة
في بحر حزن من بكاي رماني !تعليق
-
خجلتيني كله من زوقك ولا شكر على واجبالمرسل بواسطة بنت الشقاقي عرض الرسالة
لكن على فكره انتي جيتي متأخره كنتي حاسبه لحساب انك تتغدي على الجاهز بدون ما تغلبي حالك ض2
بالنسبه لاعتماد والدتي علي بالاكل كاينه تحكي انها حتشغلي بالمطبخ من اليوم وصاعدا لكن مش حتزبط بكره طالعه على سكني ومش حرجعلهم الا ليوم الخميس 55:5
وانتي اعملها كل يوم وانا على كامل الاستعداد
حياك اللهآخر تعديل بواسطة عاشقة الجهاد والاستشهااد, 04 أكتوبر 2008, 11:00.تعليق
-
طريقة عمل جمبرى بالبصل الأخضر
طريقة عمل جمبرى بالبصل الأخضر
* وجبة صحية من المقبلات والمشهيات:
* المقادير:
3/4 كيلو جمبرى متوسط الحجم ومقشر
2 - 3 ثمرة بصل أخضر مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة صوص صويا قليل الأملاح
ملعقتان صغيرتان بشر ليمون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
فصان ثوم مفريان
ملعقتان صغيرتان زيت سمسم
* الطريقة:
- تخلط كل المكونات ماعدا الزيت فى إناء زجاجى كبير الحجم ثم يغطى
ويوضع فى الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- يدفأ الفرن حتى درجة 400، وتدهن صينية بقليل من الزيت.
- يرص الجمبرى على طبقة واحدة ويخبز لمدة 10 دقائق أو حتى تمام نضج
الجمبرى.
- بمجرد خروجه من الفرن يرش بزيت السمسم ويقدم الجمبرى وهو ساخناً.
* تقدم هذه الوجبة = 12 مقداراً.
* يساوى المقدار = 3 جمبرى.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 54
إجمالى الدهون = 1 جرام
الدهون المشبعة = قليل
الكوليسترول = 87 ملجم
الصوديوم = 150 ملجم
الكربوهيدرات = 1 جرام
البروتينات = 10 جرام
الألياف = قليلتعليق
-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك اخي الفاضل
وجبة الاسماك صحية .. لكن الجمبري هدا ولا مرة دقته
صحتين وعافية لجميع الاعضاء
مشكور اخيالحمدلله حمدا كثيرا طيبا مباركا فيه
" عندما سلكنا هذا الطريق كنا نعرف ان تكاليفه صعبة جدا لكن هذا هو واجبنا وخيارنا المقدس"
تعليق
تعليق