المطبخ الفلسطيني .. أكلات والجوعان ما يدخل :-)

[البيساني]

هههههههه
صورة لا إنت مجنوووووووون
بخافوا من الشكل 88:8

شو بده يكون شكلها يعني يا حج؟

[المحتسبة]

بارك الله فيكم
سيدي الشف البساني
والسيد الشف اسود الحرب
الاتعلموا انكم هيك بتعتدوا على حقنا
الطبيخ هو عملنا
على فكرة ولا طبخة من الموجودات بتعملوهن متل عندنا
الشي المميز عندكم انكم بتحبوا الاكل حار حار جدا جدا
ما بعرف ما بتتاثروا منه ولا.

انا راح اساعدكم بما انه الطبيخ من اختصاصنا نحن
باذن الله راح اجبلكم اكلت ما بتعرفوها او بتعرفوها لكن نحن مشهورين بيها
متل المناسف والقدر والمسخن .............
بس ما راح اكتبها هلئ لبعد المغرب اذا كان هناك مجال
لاني جوعانة وفتحتم نفسي للاكل خليها لبعد الفطرة افضل

حرررررررررررريقة آكلاتكم
على قولت اهل غزة 88:8

[الشهيد بكر]

وأنا من عندي الزيت

بس الأكلة في حطين

هههههههههههههههههه



علشان انغذي شبابنا

ههههههههههههههههه




تحياتي

[الشهيد بكر]

اسمع يا اسود ايش بدى اقول لك

انا يمكن اعمل بكرة او بعده على طريقتك جديدة

و يا ريت لو تحط لهم صورة تشجيع

علشان الشباب اتبطل توكل
تصوم صوم دائم
هههههههههههههههههههه

[الشهيد بكر]

أسود بس عز ميجيش لأنو مجرم أكل برحمش
:22::22::22::22::22::22::22::22:

[أسود الحرب]

شو بده يكون شكلها يعني يا حج؟

11:1
الأفضل ألا نقول لكن

إن شاء الله بتأكلها ووقتها بتعرف السبب

22:2 22:2

[أسود الحرب]

بارك الله فيكم
سيدي الشف البساني
والسيد الشف اسود الحرب
الاتعلموا انكم هيك بتعتدوا على حقنا
الطبيخ هو عملنا
على فكرة ولا طبخة من الموجودات بتعملوهن متل عندنا
الشي المميز عندكم انكم بتحبوا الاكل حار حار جدا جدا
ما بعرف ما بتتاثروا منه ولا.

انا راح اساعدكم بما انه الطبيخ من اختصاصنا نحن
باذن الله راح اجبلكم اكلت ما بتعرفوها او بتعرفوها لكن نحن مشهورين بيها
متل المناسف والقدر والمسخن .............
بس ما راح اكتبها هلئ لبعد المغرب اذا كان هناك مجال
لاني جوعانة وفتحتم نفسي للاكل خليها لبعد الفطرة افضل

حرررررررررررريقة آكلاتكم
على قولت اهل غزة 88:8

ههههههه ولا تعدينا عليكم ولا شئ أصلا الشباب بتعرف تطبخ أحسن من الاخوات 88:8

وبعديييين هينا قاعدين بدنا نشوووف شووب بدكم تجيبوا جديييييد

77:7 77:7

[أسود الحرب]

وأنا من عندي الزيت

بس الأكلة في حطين

هههههههههههههههههه



علشان انغذي شبابنا

ههههههههههههههههه




تحياتي

ههههههههههه
خلي حطين لناساها يا حج

وبعدين مين عز تقصد ؟؟؟؟؟؟

[المحتسبة]

اكلت البامية مع اللحمة

المقادير:
1-كيلوا بامية طازجة
مقطعة ومغسولة.
2- اوقية لحمة مفرومة وسط.
3- دمعة بندورة.
4-زيت زيتون.
5- ملعة صغيرة بصل مفروم.

طريقة العمل:

بعد ان نقطع البامية ونغسلها جيدا نقوم بقليها او شويها بالفرن حتى يميل لونها الى الاحمر وفي هذه الاثناء نكون قد قمنا بوضع البصل وزيت الزيتون بالطنجرة وتحميس البصل حتى يميل لونه الى الحمرة ووضع اللحمة وتحريكا جيدا ووضع البهارات فقط عليها حتى نشعر ان اللحمة قد تشبعت بالبهارات نضيف قليل من الماء ونتركها لتغلي وتنضج اللحمة.
بعد ان تستوي اللحمة نضيف البامية عليها ونتركها لمدة عشر دقائق الى ربع ساعة اي الى ان تتشبع البامية بشوربة ونشعرانها قد اشتوت نضيف دمعة البندورة عليها والملح اللازم حسب الرغبة ز
بعد ان تغلي جيدا ويصبح لون الطبخة بالكامل احمر وتكون الرائحة بتشهي بنوكل بنها.

وصحتين وعافية تفضلوا الجميع معزوم عندنا على اكلت البامية.

[البيساني]

على سيرة البامية أختي

مرة طبختها وزبطت معي

ثلاث أيام وأنا أطبخ بامية قد ما عجبتني :-)

بس صراحة هاد الحكي قبل شي سنتين

مش متذكر الآن كيف تنعمل

[المحتسبة]

على سيرة البامية أختي

مرة طبختها وزبطت معي

ثلاث أيام وأنا أطبخ بامية قد ما عجبتني :-)

بس صراحة هاد الحكي قبل شي سنتين

مش متذكر الآن كيف تنعمل

ولا يهمك اخي اتفضل عندنا اليوم طابخين بامية علشان هيك كتبت طريقتها
هي اكلة كتير زاكية وخاصة اذا كانت البندورة كتيرة
باذن الله راح اكتب اكلة تانية

[المحتسبة]

المنسف

المقادير:
1- كيلو رز
2- 2كيلو لحمة خروف طازة
3- قرص لبن جميد.
4- خبز شراك (يعمل على الساج)
5- قلب ولوز وجوز.

طريقة العمل:

اولا نقوم بنقع الرز بالمياه الساخن لمدة تقل عن نصف ساعة.
وضع اللحمة بطنجرة ووضع مياه عليها.
طبعا الخبز بكون مخبوز وجاهز.
ننتظر الى حين ان تغلي المياه على اللحمة وناخذ جزء من المياه حيث تكون قد اصبحت (شوربةلحمة)
نكون قد جزاءنا لبن الجميد الى اجزاء صغيرة ونضع عليه الشروبة ونتركه حتى يتشبع بها

ننتظر الى ان تنضج اللحمة ونضع عليها الملح حسب الرغبة بعد ان تنضج.
نذهب الى شوربة اللبن حيث يكون اللبن قد تشبع بالشوربة نضعه في طنجرة ونضيف عليه كمية من الشورة حسب الرغبة نترك اللبن يغلي على النار لفترة طويلة نوعا ما ز
الرز نضع السمن البلدي ونضع الكمون والبهارات والملح على الرز وكذلك المياه الساخنة ويستحب وضع قرص من شوربة ماجي لتعطيه نكهة. ومن ثم نضعه على النار

نرجع الى شوربة اللبن اذا اقتربت على الاستواء نقشر كم سن من الثوم ونضعه على النار مع القليل من الزيت الى ان يصبح لونه احمر ومن ثم نضعه على شوربة اللبن ونغطيها وتركها تغلي حتى تاخد نكهت الثوم.
يكون قد نضج الرز والحذر (الخوف انه يخبص) لازم يطلع كل رزة لوحدها مو الرز ذايب ببعض.
نقطع الخبز بالسدر(الي بنضع فيه الاكل ممكن بتعرفوه)
وبنشربه بشوربة اللحمة مو شوربة اللبن
وبعد ما يتشرب بشوربة اللحمة نضع الرز فوقه ومت ثم نضع اللحمة .
نكون قد حمسنا قلب الصنوبرواللوز والجوز نرش هذه المواد فوق سدر الرز
ونضع اللبن بزبادي خاصة به
بنشتري كولاه مرندا وبنضعها على السفرة الي بده بشرب.
بنكون واضعين على النار القهوة السادة .
بعد الانتهاء من الاكل توزع القهوة السادة


وصحتين وعافية
كل منسف وانتم بخير
13:13 13:13

[البيساني]

كملت ما ظل غير المنســـــــــــــــــف

يعني بعد ما أكله بنعس
2
بعد شي ساعة ساعتين برجع جوعان

لهيك ما بفضله


:-)

بس شو بدي أعمل برضه زاكي


بقولوا لمعلمين فيه أهل الخليل

[المحتسبة]

كملت ما ظل غير المنســـــــــــــــــف

يعني بعد ما أكله بنعس
2
بعد شي ساعة ساعتين برجع جوعان

لهيك ما بفضله


:-)

بس شو بدي أعمل برضه زاكي


بقولوا لمعلمين فيه أهل الخليل

[align=center]طبعا اخي الخلايلة وبس في هيك اكلات
اكلاتنا كلها زاكية والحمدلله

شخصيا ما بحب المنسف لانه بدوخ ...... اذا كان باللحمة
بس اذا انعمل بالدجاج ما بدوخ وما بنعس[/align]

[المتمرد ( حسين)]

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووو

شكرا سلفاًَ دون ان اقرأ شي